・冷凍まぐろを冷凍庫より出庫、入庫する。
・冷凍マグロの解凍。
パンコンテナーに温塩水を作り、1つのパンコンテナーに冷凍まぐろを約10kgほど入れ、手でかき混ぜながら5分解凍し、サンテナーにまぐろを取出す。
・解凍まぐろ冊の切り落とし、寿司ネタ、加工作業
・梱包作業
商品をスチールに入れ氷を入れ、手、テープをしバンド機でバンドする。
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