有名グルメブックに多数掲載されている京都の有名な抹茶を中心とした和カフェでの業務全般です。レジ・ホール業務・スイーツの組立・仕込等、自分に合った業務を行ってもらいます。店長候補には、原価・人件費の管理・シフト作成・新メニューの考案・仕込先の決定等を行ってもらいます。
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