◆出陣餅をはじめとする銘菓の製造
○他、最中・饅頭・羊羹等の製造
○機械を使用し、製造~包装まで一連の工程
○和菓子の際、蒸す・つく・煉る・焼く等で使用した機械の手入れ
*上記に関連する機械操作や、本格的和生菓子作りの為の
繊細な手作業も行います。
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