「北海しゃぶしゃぶ」におけるキッチン業務全般。
野菜のカット、盛付、食洗機を利用した洗い場からスタートし、慣れてきたら、スライサーを利用した肉切りをしていただきます。
主にラムしゃぶの専門店なので、単品メニューが少なく、
肉切り、野菜切り、洗い場となります。
早番は、米を炊いたり、カニ、刺身等の仕込みとなります。
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