まずは店舗勤務で盛り付けからラーメンづくりを習得し、接客など基本的なスキルを身に付けます。その後、独立に向けてのスキルを身に付けます(1社で4種類のラーメン全てをマスター出来ます)。
◎独立に向けて主なスキル向上
商品開発力=1からラーメン開発
販促企画力
計数管理力
人材採用・教育力
業態開発=トレンドに左右されない
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