<見習い>
ネタの仕込み、巻物、軍艦、バーナーなどの補助的調理からスタートします。先輩スタッフと調理を行いながら、たくさんのスキルを習得し、寿司職人を目指していただきます。
<経験者>
経験レベルに応じてのポジション配置となります。寿司職人やそれに準ずる調理経験をお持ちの方などは、入社後からすぐにつけ場での本格的な寿司握りをお任せします。
*将来的には正社員にキャリアアップも可能です。
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