ダイニングレストランのチーフ(チーフ候補)の仕事。
調理に関する実務及び管理全般を行っていただきます。
業務効率を考え基本「接客業務」はありません。
(双方経験のある方には兼務業務有り)
*当社は商品部を廃止、現場からのメニュー作りを求めており、月1度の会議で試作料理を社長と共に試食しお客様が感動する料理を作り上げていただいています。
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