○レストランで使用の食材・飲料や客室での消耗品、その他 什器備品類などの購買業務が主業務とまります。○購買業務において、商品の価格交渉や在庫管理、コスト管 理(PC使用)も業務になります。○その他、調理と連携し新メニュー開発に必要な食材の調達 なども業務となります。
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