・レストランマネージャーのサポート
・従業員の採用、教育、管理、相談等
・お客様対応、トラブル対応
・営業中のレストラン内の管理
・レストランの開店、閉店の最終確認
・レストランの状況把握、改善作業
・キッチンの監視、提供する品質管理
・会計の管理
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