※釜石厚生病院において、下膳作業及び食器洗浄を行って
頂きます。
*給湯室から食器カートを移動。食後、再び、給食室に
移動。食器と残飯の処理後、食器類を下洗い(手洗い)し、食器洗浄機でしっかり洗浄。汚れが残っていた
場合は、再度、手洗いします。
*その後、食器消毒保管庫にて乾燥消毒し、そのまま
保管となります。
*最後に洗浄室の清掃も行います(作業は3名で担当)
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