【パンの製造・販売／カフェ業務】※パンづくりの全工程を担当 (@株式会社ル・フィヤージュ)

伊豆高原にあるベーカリーカフェスタッフ
■パンづくりと販売
■併設カフェでの調理と接客「パンを焼く
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お客様をお迎えし接客する
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ドリンクやランチメニューとともにパンを味わってもらう」という仕事をあえて分業化せず、一人ひとりが一貫してかかわれるような体制をとっています。
お客様がパンを買って召し上がる様子を直接見聞きすることでより一層心のこもったパンづくりができると考えるから。
ですので「パンをつくって提供する」までの仕事全般をお願いします。
※原則入社半年は接客販売の仕事がメインになります。
■粉から作る、心のこもったパンづくり
当社の自慢は“バゲット”や“パン・ド・カンパーニュ”。

フランスの伝統的な食事パンです。

材料は粉、塩、酵母、水、モルトのみ。
余分なものは入れません。

冷凍生地や生地改良材は一切使用せず
伝統的な製法や最新の手法で粉からパンを焼きあげています。

■焼きあがったパンの販売とカフェ運営
テイクアウトだけでなく
カフェスペースではドリンクやランチメニューと一緒にパンを提供しています。

パンの販売だけでなく、ドリンクやランチの調理もお願いします。