開店前の掃除と食材の準備。開店後は、オーダーテイク、調理、サービス、お会計、テーブルの片付けなどの一連の業務です。調理は、ルーは出来上がっていますので、温めるだけ。トッピングは、人気のカツなど揚げ物中心ですので難しい作業はありません。フレンドリーな笑顔と親切心があればOKです。ホールの仕事に慣れたら、ルーや揚げ物の仕込み、食材管理、発注も覚えていただきます。
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