・畑で収穫された牛蒡は無差別で運ばれてきます。その牛蒡の茎の部分を手切り切断し機械に乗せます。
・牛蒡選別機は、自動で牛蒡の太さを図り、サイズごとに溝に落ちたごぼうは手作業で台秤で10Kgに計算し、ビニール袋詰めします。
・その際、機械の誤差で生じた製品を取り分ける作業があります。
・袋詰めした牛蒡をパレットに手積みし、フォークリフトで移動ののち、製品を出荷します。
・パック作業
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