1.ロブスターの加工作業:部位ごとにカット、水洗い、パック詰め(はさみを使用するので安心して作業できます)
2.スモークサーモンのスライスのパック作業:真空袋に入れ、真空包装機で真空化(シンプルな操作方法です)
*スライス作業は社員が行います。
3.キャビアのビン詰め作業:スプーンでビンに入れ、計量、ビンに表示シールを添付
*各作業で包丁は使用しません。
※作業の服装:毛髪混入防止用のユニフォームや帽子、マスク着用、長靴着用(すべて会社より貸与します)
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