お客様が帰られた後に、次のお客様をお迎えする為のテーブルのセッティングとしてメニュー表の配置と各テーブルの備品(箸等)の補充を行って頂き、テーブル番号を覚え、配膳された料理をお客様のテーブルに運ぶ。その後、お客様の注文受けが出来る様に簡単なハンディー操作を覚えて頂き、お客様の注文受けを行って頂きます。一度に覚えて頂くのではなく段階を経て覚えて頂くので大丈夫です。
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