当ホテル内厨房においての懐石料理や宴会料理等の和食料 理の調理を担当していただきます。
調理業務はもとより、食材の仕入れ業務や季節に応じた新 しいメニューの開発、厨房機器などの管理メンテナンスな ど、和食調理部門に関連するさまざま業務に携わっていた だきます。
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