特別養護老人ホーム給食室(直営)の給食調理業務
・入居者定員70名(入所50名、ショート20名)
・デイサービス定員30名
・職員数1日あたり約60名
・隣接する障害者施設昼食約60名
・合計で、朝70食、昼220食、夜70食の調理業務です。
・給食室の職員数は、調理師3名、栄養士2名、調理補助(パート)6人です
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