京乃百年洋食(イタリア、フランス、洋食)の西洋レストランの接客(サービスとおもてなし)の仕事です。
自社では注文を間違えなく運ぶことは作業員、お客様が望んでおられる事を感じておもてなしをする事をサービススタッフと考えます。
店長職の役割は、自店の経営者として、店舗運営、売上・顧客・仕入・人件費・経費の予算・実績を管理し、営業利益の確保までの全般を全責任を持って確実に実行する仕事です。
そして、料理の味と品質、整理・整頓・掃除、会社の定めた売上・利益の予算を達成することです。
人材費管理とシフト・日報などの報告事項。
フランス、イタリアの研修制度もあります。
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