旅館の魅力の一つとして、料理を重視しています。
料理の改革を常に図り、お客さんに喜んで頂ける新しいメニューの開発に努めています。
また調理も中抜け勤務体制ではなく、通し勤務体制が中心なので、身体的にも負荷を軽減し、またプライベートの時間もしっかり取れるような体制づくりを心掛けています。
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