日本全国の地域限定せんべいを作る●製造スタッフ (@株式会社かとう製菓)

えびせんべいを中心とした地域限定せんべいの製造（仕込み、焼成、フライ、味付け、乾燥、選別）。
せんべいの生産工程において仕込みから選別までの工程を担当して頂きます。
日本中のせんべいを製造しているので、忙しい時期だと1日30種類程作ることもあります。
その都度、機械を洗い、レシピを変えという作業になりますが、毎日同じ作業だけを続けるのではないモノづくりの面白さがあります。
●毎日の作業はリーダーが組んだスケジュールに合わせて行っていきます。
事前に忙しくなりそうな日や、その日にする作業などが分かるので安心です。
●ほとんどの工程を機械で行いますが、微妙な温度調整など難しいことも多く、でんぷんやエビなどの素材を混ぜていく最初の「仕込み」は、生地を手で触って調整していく職人技。
その技術取得には経験を有しますが、まずは各工程のアシスタント的な仕事から覚えていきましょう。
全工程をある程度覚え、工程スケジュールを組み、派遣さんに指示が出せるようになるまで2年はかかるかもしれません。
しっかり育てていきます。
頑張って成長して下さい。