〔食物繊維の分析〕タンパク質、灰分、水分、脂質など一般栄養成分の分析を行う部署です。その部署で食物繊維の分析を担当します。検体の前処理として秤量、ろ過、抽出、有機溶剤を使用した成分の分解、特殊なオーブンを使って水分を蒸発させたり、希釈したり等を行います。その他ピペット、メスシリンダー、分液ロート、滴定装置を使います。チームでお仕事するのでわからないところも聞きやすいです。
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