栄養士が立てた献立に従って入院患者さんの食事210食分の調理を行います。調理(材料の準備,下ごしらえ,調理,盛り付け等)・配膳・調理器具及び食器洗浄などです。調理室には調理補助の方を含め23人が交替で勤務しています。
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