味噌・味噌加工品・麹・雑穀などの製造・出荷が主な業務です。麦・米・大豆などの原料を使用し、味噌や麹の発酵食品を一から作りあげます。米麹などは、伝統を継承し、昔ながらの手づくりです。味噌は、主な工程は機械・半機械で造ります。当社は、国産・愛媛県産等の原料を使用した、こだわりの食品づくりに取り組んでいます。広く製造や技術の知識を身に付け現場の製造だけでなく、HACCPに基づいた業務管理についても積極的に取り組める人材の育成を考えています。
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