・まずは一通りの調理補助、接客などを通して、業務の流れ
を覚えてください。
・経験のない方も、オーナーはじめスタッフがサポートしま
すので頑張ってください。
・慣れたら手打ち蕎麦の練習もスタートします。粉引きも店
内で行っていますので、ぜひ覚えてください。
・蕎麦をはじめ、信州直送の食材やこだわり料理、当店でし
か味わえないメニューも手掛けていただきます。
・技術に加え、当店はもてなしの心も大事にしています。
・将来活かせる経験を積んでください。
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