ホテルスチュワードとは、ホテル内の表舞台を支える食器・什器管理の専門職です。ホテルでは日々披露宴やパーティーなどが行われ、一日に使用する量・種類は膨大な数に。
それらを日々運用・管理していくお仕事です。
未経験者歓迎、一からしっかり教えます。
<仕事内容>…洗浄・運用・衛生管理・マネジメント等。
*食器什器の準備・洗浄・収納・メンテナンスなどの作業
*稼働や料理内容による段取り調整、サービス部門と打合せ
*効率的な人員配備やシフト管理・パートの教育・作業指示
*食器破損、在庫管理・衛生管理
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