・寿司職人 鮮魚・肉の仕入れをチェックして季節に相応しい寿司を創作してお客様に提供する寿司ねたの管理をする ・弁当調理 季節に応じた材料を使いお客様に満足感が得られるような弁当を創作して仕ごしらえから調理、盛り付けまで行う
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