星野リゾートのスイーツメニューを開発する【パティシエ】 (@株式会社星野リゾートホールディングス)

和洋デザート・スイーツの新製品開発／生産管理・品質管理☆新開発拠点におけるラインの構築もお任せします！

【具体的には】
◇和洋デザート・スイーツの新製品開発◇既存メニューの見直し・改良◇生産管理・品質管理◇新生産拠点のライン構築・機器設定 など☆ウェディングをはじめとしたバンケット用、レストランのコースメニュー用、お土産用焼き菓子・和菓子…など多彩なメニューを開発していきます。
☆2017年稼働予定の新生産拠点に増産体制を敷きます。
現在はその準備段階。
既存ラインの生産を管理しながら、新製品の開発・試作を進めてください。

【料飲事業部について】
星野リゾートグループ各施設がお客様に提供するメニューの開発、生産工程の設計、試作、生産・品質管理を一手に担っている『食』の中枢です。
グループの多ブランド化と新規出店が加速するなか、私たちの役割と存在感はますます大きくなっています。
☆星野リゾートのビジネスと食を支える「やりがいある」仕事。
週休2日制でメリハリつけて働ける点も魅力です!数百アイテムの新製品開発を構想しています♪これから、おそらく数百アイテムの新製品を開発することになると思います。
開発製造する和洋デザート・スイーツは、星野リゾート各施設へ届けられます。
ですから試作と検証にも相応の時間をかけます。
この間、断続して生まれる季節商品などのニーズに応え、また既存メニューの見直し・改良も行ってください。