醤油、味噌、清酒造りに使用される麹菌を製造する仕事です。
主な業務内容として
1.培養容器の洗浄(洗浄機投入)
2.培養作業(原料の混合、培養箱の運搬等)
3.麹菌の袋詰め作業(小袋に入れ、シールする作業)
4.その他(軽作業、培養布の縫工作業等)
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