各料飲セクションのレシピ作成
原価管理、材料・器具等の調達及び発注
調理スタッフの技術向上に伴う育成指導
オペレーションの立案、改善策の実行
経営戦略と現場ニーズを摺り合わせた人事管理
衛生状態の維持管理と指導
料理長の補佐として運営管理に携わって頂きます。
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