○うどん製造
・手打うどんに関わる技術知識全般を取得。
○出汁、サイドメニュー等の仕込み
・出汁、天ぷら食材、おにぎり、寿司、
その他サイドメニューの仕込み
○接客、サービス
・レジ打ち、注文を聞く、お客様に商品を提供する
○洗い場、片付け、清掃
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