うなぎ専門店での調理のお仕事です。
調理業務未経験者の方でも、うなぎをさばき、串を打ち、焼くことを最終目標として、業務に従事していただきます。
また上記と並行して、仕込み、ご飯を炊く、う巻き、だし巻きを巻く、魚をさばくや、メニュー開発も行っていきます。
うなぎ業界が職人不足ですので、スキルを身につけると強い武器になります。
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