ホテルではレストラン、宿泊、結婚披露宴、宴会(セミナー式典、懇親会のように食事を伴うパーティー)など多種多様な事があります。サービスは、中でも披露宴、宴会など限られた時間の中で調理、音響・照明など色々なスタッフの力を借りて、チームワークで、お客様の要望を叶えていきます。少人数から時には100名を超えるスタッフで仕事をすることもあります。お客様がパーティーを楽しめるよう、料理やドリンク提供などのサービスを行いますが、進行の妨げにならないよう、空いたグラスに気を配ったり食事の進み具合から次の料理を提供するタイミングの調整など、状況判断しながら「おもてなしの心」でサービスを行っていきます。
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