(1)食品検査
冷凍白玉を製造ラインからサンプリングし、水分量や外観をチェック。実際に口に入れて味の検査を行います。
(2)工場内の点検
通称5S活動と呼ばれるものです。
設備は問題なく動いているか、備品の置き忘れはないか、従業員の健康に問題はないか、チェックリストを基に工場内を巡回します。
※(1)と(2)の割合は5:5です。
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