● 精神科病院において入院患者様への食事の調理や栄養管 理業務に従事 * 給食管理として、献立管理及び献立の作成をおこない ます。また、発注業務、仕込伝票の作成、一般食・特 別食などメニューに則した調理指導もおこないます。 * 栄養管理として、患者様に対する栄養相談及び栄養指 導をおこないます。また、必要な患者に対しては「栄 養管理計画書」の作成、点検等もおこないます。 * その他、衛生管理、調理補助等※ 110人分程度の朝、昼、夕食、行事食などの管理
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