調理場内は、そばを茹でる(釜場)をメインに、料理の盛り付け作業をする(中台)、天ぷらを揚げる(天台)とおよそ3ケ所に分かれていて、適した所から従事して頂けます。
★特にそば茹でにメインに従事して頂きます。
※店長候補としての研修も受けて頂くことが可能です。
※将来、経営マネジメントに携わりたい方、歓迎します。
*平均年齢35才の若手が多い職場です。
経験豊富な熟練者は指導者の道もありますし、若手であれば、共に経験を積んでいきたいと考えています。
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