*和食料理人
*店舗業務
中央市場から仕入れた魚の下処理、野菜の切り出しなどの基礎的作業から明確な理論からの出汁を取るなど、少人数なのですべての技術知識が学べます。
年功序列はなく、興味のある事はチャレンジしていただけます。
※将来独立を目指す方には、店舗経営も学べます
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