◇フレンチをベースとしたカジュアルなレストラン。多数のお客様を相手するのではなく、少数のお客様(1組2~6名)へのお料理を提供しています。客席20席程度(通常6テーブルのみ)*こちらでお料理の作り方を公開しています。それに従って調理していただきます。オープンキッチンの為ライブ感があり、お客様からの「美味しい」の気持ちがすぐに伝わってきます。お客様との距離が近く、ご自身のアピールも可能です。調理・盛付け・食材の選定・仕込み(魚の下処理など)・食材の在庫管理・調理場の清掃・片付け・衛生管理・整理整頓
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