大丸京都、大丸四条高倉駐車場ビルB1にて白身魚・光物(アジ・イワシ・小肌等)貝類・イカ類・エビ類等の仕込み全般仕込み中心にお願いします。また、煮物・焼物等を手伝ってもらいます。魚を捌く技術・調理経験があれば結構です。
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