○食パン製造(生地の仕込・発酵・成形・焼き上げ)までの
仕事
○店内の販売業務
※一気に焼き上げるのではなく時間差で店に商品を切らさないことも重要で時間の管理も大切です。厳しいスケジュールの中でひとつ、ひとつ丁寧にパンを手作りすることが
パン職人の基本となる仕事です。
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