・寿司部門にて寿司を作る業務及び寿司をパック容器に並べてパックする業務の責任者。
・寿司の調理&盛付と生産計画(鮮魚主任と打合せしながら作成)、勤務シフトの作成。
・寿司ロボットを導入してますので、手作り作業は少ない
です。
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