オムライス専門店の店舗スタッフ・店長候補 (@株式会社ビルトゥア)

オムライス専門店「EGG BOARD」の調理・接客・店舗運営全般

【具体的には】
■ホール・キッチン業務 ■食材等の仕入れ ■売上管理 ■スタッフ管理 (アルバイトの採用・シフト管理・勤怠管理・教育など) ＜ある一日の流れ＞10時／出勤12時～／ランチタイムで混み始める時間帯。
調理や接客を行います。
14時～／翌日の仕込み、店内清掃、季節によるフェアなどの企画立案をします。
18時～／ディナータイムの後は、掃除などの閉店作業を行って帰宅。
お疲れ様でした！

【入社後の流れ】
まずは基本的な業務から覚えていただきます。
アシスタントマネージャー、店長代理、店長、エリアマネージャーなど、 ポジションに応じて仕事の幅が広がっていきます。
最初はできることからで構いませんので、着実に仕事を身に付けていってください。
意欲のある方には、どんどん仕事を任せていきます。

▼アシスタントマネージャー
主にシフトマネジメントの習得 接客・仕込み・調理などの基本スキルを身につけてください。
大事にしているのは、プラスアルファの気遣い。
例えばソースやスープの温度は適切なのか、きちんと確認してから提供してください。
忙しいときなど、ついおろそかにしがちですが、お客様に心から喜んでもらえることを意識して、常に丁寧な仕事を心がけてください。

▼店長代理
主にストアマネジメントの習得 アルバイトのシフト管理や育成など、スタッフ管理にも携わっていただきます。
学生やフリーター、パートなど、様々なスタッフが在籍しています。
性格も個性もバラバラのスタッフたちと、しっかりコミュニケーションを取り、信頼関係を築いてください。
そして、一つのチームとしてまとめあげ、お店の運営をしてください。

▼店長
主にビジネスマネジメントの習得 売上管理や、アルバイト・社員の育成・管理など店舗運営全般をお任せします。
常に数字を意識しながら経営計画を立ててください。
予測と実際の数字がずれたときは、原因は何なのか、どうすれば解決できるのかを考えて、軌道修正していきます。
もちろん、最初は先輩たちがサポートしてくれるので、学びながら成長していけます。

▼その後は社内でのキャリアアップ、またはFCオーナーとして独立を目指してください。
└エリアマネージャー・統括マネージャーは幹部として店舗指導や人材育成に携わります。
└FCオーナーとして自分のお店を持ってく�