【和スイーツの製造スタッフ】≪"手作り"にこだわる製菓業≫ (@株式会社ノア企画)

■辻口 博啓シェフが展開する「和楽紅屋」「Feve」の和スイーツ製造をおまかせします。
未経験でもお菓子つくりの基本から学んで将来へ活かせます！◎機械に頼らない"手作り"の製菓工場。
◎お土産として日本全国へ発信できる商品!◎月2回程度、辻口シェフが工場に訪れます。

【1日の仕事の流れ】
メニュー確認:まずは、製造する商品を確認。

▼計量:ミスのないよう正確に計量を行います。

▼調理:仕込みを行い、一つひとつ丁寧に仕上げていきます。

▼包装・出荷:出来上がったスイーツを包装・出荷工程へ渡して、製造業務は完了。
基本は製造業務ですが、繁忙期には出荷業務をお任せすることも。
—————■和楽紅屋…和と洋の素材を活かした懐かしくも新しい和スイーツを展開。
代表的な商品は、和ラスク・エクレールラスク・東京パンダケーキなど。
■Feve…栄養豊富で保存に優れた豆の特性を活かした豆スイーツを展開。
※経験を積んでいくと、辻口シェフと新スイーツを考案するチャンス有! 貴方の考案したスイーツが世の中に広がるかも!