◆食品の理化学試験
就業機関に持ち込まれたサンプル・担当者が持ち帰ったサンプル
⇒食品の栄養成分について分析
■評価項目■
【無機物】カルシウム・リン・鉄・ナトリウム・カリウム・マグネ
シウム・銅・亜鉛・マンガンなど
【ビタミン】B1・B2・C・D・E・ナイアシンなど
【食品添加物】有害物質の有無:PCB・カドミウム・鉛・ヒ素・
水銀・重金属など
その他:脂質・灰分・食物繊維・糖度・pH・塩分濃度など
◆その他の作業
器具の洗浄、検体整理、書類整理、他の分析の前処理の手伝い
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