○凍結された鰹や鮪を機械を使用して皮や血合い等を削り、お刺身用の柵の状態に形成する作業です。
○HACCP対応の工場での作業です。
○その他、付随する業務(まれに鮮魚を取り扱う場合あり)
*希望により工場見学して頂くことが出来ます。
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