ミルク工房を持つ人気一軒家カフェ&ピッツェリア!店舗スタッフ (@リーフス株式会社)

経験より本人の「やりたい！」を重視します。
セクションはホール・ドリンク・キッチン・スイーツ・ミルクプラント。
全セクションで店舗を運営します店舗運営全般をお任せします。
雰囲気づくりの要。
かしこまったサービスでは無くフレンドリーで心のこもった接客を!内装やイステーブル・ディスプレー・メニュー表なども、お店の空気を創る大事なツール!イタリアワイン・ベルギービール・国産クラフトビールを豊富に品揃え!しかし一番のテーマは「ミルク工房の乳製品を活用した商品開発」や、「季節や素材を活かしたドリンクの開発」!コーヒー豆もロースターと相談し、低温殺菌牛乳に最もマッチする味を追求したり、ミルクベースのカクテルやホエードリンクの開発に力を注ぎます!地元の新鮮で魅力的な素材の仕入れから料理が始まり「素材を生かすには?」を追求します。
日本ではお目に掛かれないような、モッツァレラチーズの王様「ブッラータ」や「ボッコンチーニ」も自社の手作り! 他にもカッテージやリコッタなど、素材の魅力を最大限引き出します。