料理の味を第一とする、独自路線の給食会社での栄養士業務です。
他社とは違い、工場やセントラルキッチン等は一切使わず、料理長
が美味しいと思う料理を一番いいと思う調理方法で作り、提供して
います。
仕入れも本社から自動で送られてくる等はありません。なるべく地
元の業者さんにお願いして、一から仕入れをしていただきます。
栄養士さんには、発注や献立作成などの栄養士業務の他、実際に厨
房に入り料理長の元で調理補助も担当していただきます。
また、お食事を楽しんでいただくためのイベント事、寿司や天ぷら
などの実演調理に取り組んでいただきます。
また、適性のある方には料理長の指導で料理についても学んでいた
だきます。
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