液体調味料の調合
*業務用のタレ、なべつゆなどを製造するお仕事です。
・レシピ表を見ながら、計量されている原料を釜に投入し ます。
(混ぜるのは機械です。
)・材料の投入は1~2人で行います。
・製造終了時に釜の洗浄、殺菌をします。
(マニュアルあり)
・原料の小分け帳票を見ながら原料を小分け、計量する。
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