調理、盛り付け、配膳、洗浄だけでなく厨房内のマネジメントをお
願いします。料理長とは、
・調理技術が高く、担当施設の食事の向上を行う
・後輩を育成し、次世代の料理長を育てる
・食事提供、厨房における全ての業務をマネジメントする
・提供された食事に関して全責任を負うことが出来るなど
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