商品開発／食品開発の商品開発経験者／年間休日 105日／当社商品食べ放題 (@株式会社金吾堂製菓)

商品企画開発担当として、新商品の開発業務を中心に携わっていただきます。
具体的な仕事内容営業職と工場との間に立ち、目指す商品を創り上げていく仕事です。
他職種の役割や想いを理解した上で、あなたの意見を伝えることにより、想い描く味、食感を生み出してください。

【具体的な業務内容】
■新商品の開発流行のスイーツを試食したり、様々なおせんべいを食べ比べて、「現在、どのような商品が好まれているのか」を分析。
その他、トレンドなども加味した上で、新商品の企画を練ります。
風通しが良く、決済もスピーディーに行われる当社では、約半年で１つの商品を創り上げることが可能！ただし、焼き上げる前の生地の色や形にもこだわり、食感についても研究を重ねているため、何度も何度も試作を繰り返すことも。
中には数年かけて完成する商品もあります。
★自社商品は食べ放題当社ならではのこだわりを、あなた自身の舌で感じてください！また、今話題のスイーツなど、興味を引かれるお菓子があれば、会社負担で試食が可能！「現代人に好まれる味・食感」をつかんでください。
このほか、■大手コンビニ、スーパー各社のPB商品の開発■製造コスト改善の施策といったお仕事もお任せします。
-----------------------------------------------◆たとえば、こんな商品を企画開発しました！-----------------------------------------------商品企画開発担当が心に残る開発秘話をご紹介させていただきます。

【商品企画開発（商品開発担当）
山室／未経験入社4年目】
■つぶつぶ焼き米を挽かずに粒のまま蒸し上げる「丸粒蒸し」により、噛むほどに米の旨みが口に広がる、当社自慢の商品。
生地にこだわりのある当社商品の中でも、最も生地の研究を重ねたものです。
手作業で生地をこね、何度も何度も試作を繰り返して、数年かけて完成しました！最近では日清オイリオ(株)のBOSCO?エキストラバージンオリーブオイルを使用した洋風テイストのお煎餅を発売するなど、お煎餅の購買層を広げる商品開発にも着手しています！チーム／組織構成商品企画開発担当は現在、本社に男性1名、女性3名。
また、栃木・岩手の各工場に、試作班が2名ずつ在籍しています。