昼は定食、夜は居酒屋として営業しています。
昼の時間は、昼の準備、調理補助(小鉢や漬物の盛付、茶碗蒸しを
蒸すなど)、接客、料理の提供と下膳など。
夜の時間は、接客、お酒や料理の提供、簡単な調理補助、厨房での
洗い物等をしていただきます。
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